Es una disciplina que estudia la relación entre la alimentación, el sistema digestivo y el funcionamiento del cerebro.
Se basa en la evidencia de que lo que comemos influye directamente en nuestra salud mental, emocional y cognitiva, a través del eje intestino-cerebro. Este enfoque integral considera cómo los nutrientes, la microbiota intestinal y los hábitos alimentarios pueden prevenir o mejorar trastornos como la ansiedad, la depresión, o el deterioro cognitivo, promoviendo así un bienestar duradero desde dentro hacia fuera.
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